Svobodný svět

Jen svoboda jednotlivce vede ke svobodné společnosti

adm        

Štítek: potraviny (71 článků)


Drůbež

Různé drůbežářské lobby nám mlátí do hlavy, ze máme jíst jen a jen kuřata. Pokud už, pak rozhodně ne nějaké Chicken nesmysly od cizí firmy TBC! (Nebo se to jmenuje jinak? Nějak zapomínám jako pan V. T. Gottwald). Kuře, či slepice z vesnického chovu je něc… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 3. 8. 2011 21:00 | Přečteno: 2 500× | Prestiž Q1: 11,01 | 17 | 1

Zvěřina

Zvěřina byla odpradávna hlavním zdrojem výživy člověka. Dnes už se ale nikdo nevydává s lukem a šípy na nejistý lov a zvěřina je bohužel spíše už jen pochoutkou. K naší škodě. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 2. 8. 2011 12:55 | Přečteno: 2 849× | Prestiž Q1: 12,02 | 20 | 1

Skopové maso

Triádu předchozích článků (hovězí maso, vepřové maso, telecí maso) doplním ještě o skopové. Jak se krásně slovensky řekne o baraninu. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 8. 2011 15:15 | Přečteno: 4 931× | Prestiž Q1: 12,40 | 20 | 0

Telecí maso

V minulých dílech (hovězí maso, vepřové maso) jsme se podívali alespoň v kostce na kvalitativní dělení výsekového masa a na jeho typické kuchyňské využití. Dnes se podívejme na maso telecí. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 8. 2011 12:15 | Přečteno: 3 919× | Prestiž Q1: 11,74 | 18 | 0

Vepřové maso

V některém z minulých článků jsem popsal alespoň základní rozdělení masa ze skotu. Dnes se podívejme na brav. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 31. 7. 2011 20:50 | Přečteno: 3 490× | Prestiž Q1: 12,98 | 22 | 0

Hovězí maso

Většina z lidí zná maso jen z červeně nasvícených chladících boxů marketů, zabalené do polystyrénových vaniček a položené na houbičce nasáklé jakousi prapodivnou látkou. O tom, jaké maso v té vaničce je se dá občas dosti pochybovat a původ masa, který by … Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 31. 7. 2011 13:45 | Přečteno: 9 120× | Prestiž Q1: 23,16 | 68 | 0

Problém, velký problém

Z nějakého divného popudu mě dnes napadlo, že není nutné jíst jen v úterý a v únoru. Samozřejmě trochu přeháním. Prostě jsem se cestou domů rozhodl, že mám hlad a něco bych pojedl. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 22. 7. 2011 18:10 | Přečteno: 2 527× | Prestiž Q1: 19,20 | 47 | 0

Jsme tím, co jíme

Dnes jsou ve specializovaných regálech potravinářských prodejen nabízeny tzv. BIO potraviny. Kromě toho, že mám lehkou pochybnost, co je na nich opravdu BIO, pokud osobně neznám pěstitele, či producenta, maně mě napadá, že vše, co naše generace jedla v dě… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 21. 7. 2011 12:50 | Přečteno: 3 299× | Prestiž Q1: 29,31 | 119 | 0

Kuchařští podvodníci

Ta zoufalá snaha o „světovost“ a oslňování hloupostmi provází českou gastronomii jako červená nit. Ti chlapíci v kuchyních si zřejmě nikdy nepřečetli jedinou knihu o gastronomii a to, co je kdysi dávno ve škole učili, už dávno zapomněli. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 7. 7. 2011 11:00 | Přečteno: 2 751× | Prestiž Q1: 20,02 | 51 | 0

Jíte odpadky. Víte to?

Živíte se tak vědomě, už tak odporně, jak to popisoval Knut Faldbakken ve své jasnozřivé knize Bídné roky. Potraviny, které máte k dispozici jsou převážně náhražkové, prolhané (ale laciné). Uvědomujete si, co to dělá například s genofondem? Uvědomujete si… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 30. 5. 2011 13:46 | Přečteno: 2 858× | Prestiž Q1: 28,60 | 112 | 0
Další články: « | 12 3 4 5 6 [7] 8 | »
top