Svobodný svět

Jen svoboda jednotlivce vede ke svobodné společnosti

       

Štítek: receptury (32 článků)


redakce.jpg

Telecí podmáslová svíčková

Svíčková omáčka byla jednoznačně naším nejúspěšnějším receptem na blogu SME. Je to paradox. Vedle mnoha článků, ve kterých jsme takříkajíc odhalili své nitro, právě svíčková vyhrála skutečně neuvěřitelně. Marná sláva. Mnohé věci považujeme za důležité, al… Celý článek »

Redakce | Vydáno: 5. 8. 2018 0:00 | Přečteno: 94× | Prestiž Q1: 2,87 | 1 | 0
petax.jpg

Hrníčkový knedlík (a něco k němu)

Tak jsem před pár dny viděl na Facebooku video, na němž předložili několika cizincům k ochutnání českou klasiku, svíčkovou s knedlíkem. Pravda, někteří se dost ofrňovali, jiným to docela chutnalo (třeba asiatům), ale všichni společně si nebyli schopni por… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 15. 6. 2018 0:00 | Přečteno: 310× | Prestiž Q1: 7,87 | 11 | 1
petax.jpg

Bramboračka

Pokud vás napadlo, že budu tepat do politické bramboračky dnešního dne, tak jste naprosto na omylu. Jsa zcela zhrzen marasmem dnešní politiky, naordinoval jsem si novoroční článek zcela apolitický, kuchyňský, s vařečkou v ruce. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 1. 2018 0:00 | Přečteno: 391× | Prestiž Q1: 6,93 | 7 | 0
cibule-zimni-allium-fistulosum-voslejch.jpg

Malá pražská kuchařka — omáčky (k masu)

Říká se, že podle omáček se pozná kuchař. Tak se podíváme, jaké omáčky k masu si vyvařovali naši prapředci. Heč, já už jsem to četl, tak vím, co vás čeká. Bude tam nejedno překvapení. Ovšem šípková ke kanci nesmí chybět! (Nebo že by kance jedině se zelím?… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 24. 12. 2015 8:01 | Přečteno: 1 313× | Prestiž Q1: 5,53 | 2 | 0
sardel-cerstva.jpg

Malá pražská kuchařka — Hovězí maso 2

Druhá porce receptů, kterak si naši předci vyvářeli z masa hovězího. Některé recepty lehce komentuji, aby se neřeklo, že nic před svátky nedělám. (A přitom si tiše sliním do klaviatury.) Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 22. 12. 2015 8:03 | Přečteno: 1 318× | Prestiž Q1: 5,53 | 2 | 0
roast-beef.jpg

Malá pražská kuchařka — Hovězí maso 1

Probrali jsme se již ve sto let staré kuchařce polévkami a assiettkami. Dnes nastal čas na maso. Příprava hovězího masa vejde se nám do dvou kapitol. Po mase hovězím dáme promluvit omáčkám k masům. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 20. 12. 2015 8:02 | Přečteno: 905× | Prestiž Q1: 5,81 | 3 | 0
rak-ricni-astacus-astacus.jpg

Malá pražská kuchařka — polévky (3)

Poslední část pojednání o starých polévkách nás zavede k rybám i rakům a polévkám spíše zapomenutým. No řekněte sami: znáte polévku vínovou? Panádlovou? A co cumlovou? Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 17. 12. 2015 8:01 | Přečteno: 784× | Prestiž Q1: 4,88 | 1 | 0
zelvi-polevka.jpg

Malá pražská kuchařka — polévky (2)

Druhá část Malé pražské kuchařky pokračuje s dalšími polévkami. Některé jsou notoricky známé, jiné se již z našich kuchyní vytratily. A další dnes děláme již jinak, než se dělaly před sto lety. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 16. 12. 2015 8:01 | Přečteno: 1 015× | Prestiž Q1: 5,86 | 3 | 0
mala-prazska-kucharka.jpg

Malá pražská kuchařka — polévky (1)

Dílem z lenosti a dílem z domnělé časové nouze se dnes často domácí vaření redukuje na rozmíchávání prefabrikovaných prášků.  Odpoutali jsme se zcela od přirozeného vaření, připadá nám, že je to ztráta času. Kupujeme chemické a umělé náhražky, krmíme zahr… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 14. 12. 2015 13:30 | Přečteno: 970× | Prestiž Q1: 4,98 | 2 | 1
petax.jpg

Vařte si doma pivo

Už od nepaměti, snad od doby starověké Mezopotámie, si domácnosti vařily doma pivo. Ten objev pravděpodobně vznikl náhodou. Někdo z nějakého důvodu vařil v kotli obilí, pak na něj zapomněl a pomnožily se mu v něm kvasnice. Po nějaké době se kvas zdál být … Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 5. 6. 2013 19:05 | Přečteno: 2 758× | Prestiž Q1: 22,72 | 66 | 0
Další články: [1] 2 3 4 | »
top