Svobodný svět

Jen svoboda jednotlivce vede ke svobodné společnosti

       

Štítek: potraviny (77 článků)


jan-vilimek-magdalena-dobromila-rettigova.jpg

Píchání prasete

Neboli zabíjačka. To je bezesporu téměř vědecké pojednání, anebo symfonie. Dá se virtuózně zahrát ale dá se i ohavně parodovat. Prostě to není sranda. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 12. 11. 2011 14:15 | Přečteno: 2 770× | Prestiž Q1: 10,35 | 14 | 0
morkova-kost.png

Kouzlo morkové kosti

Veliká škoda, že kdysi tak běžná věc, jako jsou morkové kosti (Markknochen) už dnes na pultech řeznictví téměř neuvidíte. A pokud ano, kupují je dnes spíše chovatelé psů jako vhodný doplněk psí stravy a jejich „hubní“ hygieny. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 7. 11. 2011 11:30 | Přečteno: 11 284× | Prestiž Q1: 21,83 | 61 | 1
petax.jpg

Jed jsem, sněd jsem…

Obchodní řetězce a různé …markety mi pijou krev. Nejen používáním neférových praktik obchodu, ale i chováním zaměstnanců a všeobecně ubohou kvalitou zboží. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 10. 2011 10:50 | Přečteno: 2 824× | Prestiž Q1: 20,98 | 57 | 1
rak-ricni.jpg

Korýši, měkkýši, hlavonožci a jiné potvory

V kulinářství se dají úspěšně zpracovávat i jiné věci, než jen obyčejné vepřové, či hovězí, či ryby. Podívejme se na tu všelikou havěť, co se dá dobře jíst a ještě skvěle chutná. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 5. 8. 2011 16:00 | Přečteno: 8 998× | Prestiž Q1: 12,45 | 22 | 2
treska-obecna.jpg

Ryby II.

Jak v první části o rybách řečeno, mořské ryby jsou vydatným zdrojem nezbytného jódu v naší výživě. Jíme jich žalostně málo. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 5. 8. 2011 12:00 | Přečteno: 11 637× | Prestiž Q1: 12,14 | 20 | 1
anatomie-ryby.jpg

Ryby I.

Protože praotec Čech vcelku nerozumně zakotvil na Řípu, čímž nás definitivně oddělil od všech oceánů a moří, okradl nás tím o přirozený přívod jódu do našich unavených těl. Zbyly nám jen ryby říční. Přitom jsou tak skvělé. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 4. 8. 2011 13:41 | Přečteno: 8 826× | Prestiž Q1: 14,23 | 27 | 1
petax.jpg

Drůbež

Různé drůbežářské lobby nám mlátí do hlavy, ze máme jíst jen a jen kuřata. Pokud už, pak rozhodně ne nějaké Chicken nesmysly od cizí firmy TBC! (Nebo se to jmenuje jinak? Nějak zapomínám jako pan V. T. Gottwald). Kuře, či slepice z vesnického chovu je něc… Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 3. 8. 2011 21:00 | Přečteno: 2 903× | Prestiž Q1: 11,04 | 17 | 1
vysoka.png

Zvěřina

Zvěřina byla odpradávna hlavním zdrojem výživy člověka. Dnes už se ale nikdo nevydává s lukem a šípy na nejistý lov a zvěřina je bohužel spíše už jen pochoutkou. K naší škodě. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 2. 8. 2011 12:55 | Přečteno: 3 051× | Prestiž Q1: 12,03 | 20 | 1
skopove.png

Skopové maso

Triádu předchozích článků (hovězí maso, vepřové maso, telecí maso) doplním ještě o skopové. Jak se krásně slovensky řekne o baraninu. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 8. 2011 15:15 | Přečteno: 5 281× | Prestiž Q1: 12,41 | 20 | 0
tele.png

Telecí maso

V minulých dílech (hovězí maso, vepřové maso) jsme se podívali alespoň v kostce na kvalitativní dělení výsekového masa a na jeho typické kuchyňské využití. Dnes se podívejme na maso telecí. Celý článek »

PeTaX | Vydáno: 1. 8. 2011 12:15 | Přečteno: 4 255× | Prestiž Q1: 11,75 | 18 | 0
Další články: « | 12 3 4 5 6 [7] 8 | »
top